HOT ! COI - Phaidon 料理本 《英語》

こちらは【英語】表記です。No.876【レア♡＆アンティーク】フランス　カルトナージュ　古書　装丁。状態は写真でご確認下さい。【ヴィンテージ】シアーズ・ローバック カタログ 1937-38年秋冬号。全 304P【絶版】サンフランシスコで最も有名なレストランの一つ 『 COI クア 』。洋書 The Confessions of Saint Augustine。この名の由来はフランス語のquietやtranquilといった落ち着いた、静穏なといった事を意味するそうだ。洋書 F-REVELATIONS - Latin American Wisdom。店内も穏やかな雰囲気をもっており、レストランの批評家が「モダンな日本の茶室のよう」と表現した程だ。レア書籍 BARNEYS NEW YORK バーニーズニューヨーク。現在２ツ星を獲得しているこのレストランのシェフを務めるのが Daniel Patterson ダニエル・パターソンである。能登地震寄付　タンタン　英語⇔フランス語辞典　大型本　ハードカバー。Daniel Patterson ダニエル・パターソンはマサチューセッツに生まれ、母はフランス語と歴史の教師、父は弁護士をしていたそう。洋書　ヨーゼフ・ボイス。だが彼は14歳から皿洗いとしてレストランで働き始める。洋書　日本語文庫セット。そして25歳の時にソノマへ引っ越し、そこでレストランをオープンする。洋書 JACK DAVISON:A is for ant。5年後の賃貸契約が切れるまで営業し、ワイン・スペクター曰く“町で最も優れたレストランだった”そうだ。大容量ジャンクジャーナル素材に♡ビンテージ紙モノ洋書ノート古書　絵本。その後いくつかのレストランを開き、2006年に COI クアを始めた。ジュンケイラ組織学 原書16版 洋書。彼の料理は創造的でありながら地元の素材にこだわり、知識の探究を欠かさない。【洋書】エアリアルフープ　エアリアルリング　テキスト　本　約300ページ。哲学として、最新の料理技術と地元の食材を融合させ、料理がその土地や記憶、感情を語りかけてくる野生的であり文化的な料理を作り上げる事、を考えているそうだ。時代衣装のドレーピング 技法書「Draping Period Costumes」。この本の中で彼の料理のレシピが公開されているが、各料理ごとに記されているコラムも是非読んで頂きたい。BRANDED YOUTH ◆ BRUCE WEBER 良品。彼が何に対してどのようなインスピレーションを受け、どのような形でそれを伝えようとしているのか、レシピの更に奥の根幹的な部分を見る事ができるはずだ。洋書 THE COMPLETE FLOWER-FAIRIES COLLECTION。#料理本#フランス料理